Von Michael Gutmann, dem Ur-Urgroßvater des heutigen Besitzers 1855 gegründet, befindet sich die Brauerei bis heute ununterbrochen in Familienbesitz. Von Generation zu Generation wurden das Wissen und die Erfahrung zur Herstellung guter Biere übertragen und die notwendige Technik dem jeweils neuesten Stand angepasst – mit der Prämisse, beste Qualität zu liefern, die Umwelt zu entlasten und für Mitarbeiter ein Arbeitsklima zu schaffen, das sich positiv auf den Gesamtprozess der Brauerei auswirkt.

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